https://www.amur.info/news/2014/09/04/7930

Учёные: употребление в пищу риса перед сном помогает от бессонницы

4 сентября 2014, 13:22

По результатам последнего исследования учёных были сделаны выводы о том, что рис благотворно влияет на крепкий и здоровый сон. Эксперимент, к участию в котором были привлечены свыше двух тысяч добровольцев, показал, что те, кто ели на ночь рис, засыпали быстрее и крепко спали всю ночь, в отличие от тех, кто ел перед сном хлеб или макароны. Об этом пишет портал «Информинг».

В ходе научной работы испытуемых разделили на три группы. Одной давали на ночь хлеб, другой – макароны, а третьей – рис. В двух группах проблема с бессонницей у участников опыта не исчезла – в той, где ели хлеб, и в той, где употребляли в пищу макароны. А вот у тех, кто ел рис, проблема исчезла, пишет «Росбалт». По мнению экспертов, рис помогает уснуть тем, кого мучает бессонница, из-за высокого гликемического индекса, который повышает в организме уровень белка под названием триптофан. Именно этот белок вырабатывает серотонин, имеющий прямое отношение к засыпанию. Новые исследования показали, что полезные свойства риса ещё не полностью не изучены. Вполне возможно, что этот продукт имеет и другие особенности, способные благотворно повлиять на организм человека.