Учёные: исключение сахара из рациона улучшит здоровье всего за 9 дней

Сокращение количества добавленных сахаров в рационе способно значительно улучшить здоровье всего за 9 дней. К таким выводам пришли учёные из Университета Калифорнии в ходе очередного исследования, результаты которого опубликованы в журнале Obesity, сообщает «Российская газета».

В ходе исследования ученые наблюдали за состоянием 43 детей в возрасте от 9 до 18 лет, страдающих ожирением и имевших как минимум одно хроническое метаболическое расстройство, например, гипертонию или высокий уровень холестерина.

В ходе эксперимента детям ограничили потребление сахара. Продукты с содержанием этого ингредиента старались удалить из меню. Углеводы, получаемые ранее из сахара, были заменены углеводами, содержащимися в хлопьях, макаронах и рогаликах. При этом питание участников содержало то же количество жира, белков, углеводов и калорий, что и их привычный рацион. В целом потребление сахара было сокращено с 28 до 10 %.

В результате у детей за довольно короткий срок заметно улучшились многие показатели здоровья, хотя их вес и сохранился практически на прежнем уровне.

Так, диастолическое кровяное давление снизилось на 5 миллиметров. Уровни триглицеридов, ключевых жиров в крови, упали на 33 пункта, а уровни «плохого» холестерина – на 10 пунктов. Также улучшились показатели функции печени. Уровень глюкозы натощак показал уменьшение на 5 пунктов, а концентрация инсулина снизилась на треть.

«Данное исследование говорит о том, что мы можем улучшить метаболическое здоровье ребёнка всего за десять дней (не меняя при этом количество калорий и его вес), лишь убрав сахар из его рациона», – заключил ведущий автор исследования доктор Роберт Ластиг.