28июля
15 августа 2015, 10:19 0

В Тынде приостановили работу «Блинной», в блюдах которой нашли кишечную палочку

В Тынде приостановили работу «Блинной», в блюдах которой нашли кишечную палочку
Фото: dietamam.ru

В Тынде районный суд приостановил работу закусочной «Блинная» на 45 суток из-за того, что в блюдах  были найдены бактерии  группы кишечной палочки, а также ряд других нарушений. Суд решил, что работа закусочной создаёт прямую угрозу жизни и здоровью посетителей.

В ходе рассмотрения дела суд установил нарушение последовательности технологических процессов, сообщает областное управление Роспотребнадзора . В «Блинной» рядом находились  сырые полуфабрикаты и готовая продукция, чистая и использованная посуда. У повара отсутствовали условия для соблюдения правил личной гигиены. В производственном цехе для порционирования готовых блюд не было бактерицидной лампы. Санитарная обработка технологического оборудования проводилась нерегулярно, не соблюдался режим мытья и хранения  посуды.

Проверка обнаружила готовую продукцию – свекла с черносливом и чесноком и блин с колбасой и огурцом – с бактериями группы кишечной палочки. Суд решил, что индивидуальный предприниматель не обеспечил  необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий. Постановлением суда он был признан виновным в совершении административного правонарушения – деятельность закусочной «Блинная»приостановлена на срок сорок пять суток.

Просмотров всего: 221

#здоровье #происшествия #Тында

распечатать


Комментарии
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь