26ноября
18 июня 2015, 17:35 35

Амурский экофермер хочет построить пекарню у сельской дороги

Амурский экофермер хочет построить пекарню у сельской дороги

На окраине села Новотроицкое Благовещенского района живет семья Матуйзо. Экофермеры построили себе жилище, вырыли озеро. Сами пекут хлеб, делают сыр и йогурт – на продажу.

Еще три года назад здесь была большая свалка. Семья Романа Матуйзо вывезла 30 машин мусора и облагородила территорию. Гектар земли под фермерское хозяйство выделили власти Благовещенского района.

«С козьим молоком мы уже третий год на рынке. За четыре года получилось стадо небольшое расширить», – рассказал Роман Матуйзо.

Началось всё с деревянных ложек. Роман  жил в Благовещенске, занимался резьбой по дереву. Душный город мешал вдохновению. И Роман переехал на окраину села Новотроицкое. Свою территорию огородил земляным валом, для защиты от ветра посадил молодые сосны. Вырыл озеро, где уже водятся ротаны и гольяны. У водоёма растут ирисы, кувшинки, жимолость. Гектара для хозяина оказало мало, он взял землю под пастбища.  

«Человек живет в гармонии с природой. Если чуть теснее пространство, уже будет скученность. Уже не будет простора мысли, простора души», – считает фермер.

Но от всех благ цивилизации семья Романа не отказывается. В их жилище стоят пластиковые окна, сейчас устанавливают септик. «Эти блага дают возможность прорыва вперед. Можно часами носить вёдра, топить печку, заниматься рутинной работой. Это можно упростить максимально», – говорит Матуйзо.

В дом Роман гостей не приглашает – волнуется за семейную ауру. А вот угощает с удовольствием. Сам делает домашний сыр и йогурт. С января стал печь хлеб. До зимы фермер собирается построить небольшую пекарню – возле сельской дороги. 

Хлеб – исконно русский, бездрожжевой, из пшенично-ржаной муки. На его приготовление может уйти до трёх дней, если нет готовой закваски. «Каждый, кто покупает мой хлеб – мой друг и мой единомышленник», – сказал Роман.

У фермера есть своя философия: например, никогда не называть цифр, чтобы не ограничить свои возможности, и жить в гармонии с природой. В будущем Роман собирается достроить новый экодом, развести диких пчёл и заняться экотуризмом.

Просмотров всего: 3327

#жизнь

распечатать


Комментарии
  • Обычный

    Обычный
    5 лет назад

     Какая красотища, даже сыр делает)))

  • Питерский

    Питерский
    5 лет назад

    Покупаю у них хлеб.Отличный на вкус и очень плотный,если кто возьмет имейте ввиду.

    Одна булка заменит три магазинских.Молодец человек.

  • paravis

    paravis
    5 лет назад

    Такие люди достойны уважения и поддержки.

  • домашка

    домашка
    5 лет назад

    А где они хлеб продают?

  • Б-29

    Б-29
    5 лет назад

    Ай молодца!

  • слава999

    слава999
    5 лет назад

    Ага, ток год назад, этот уе....к объявил что дорога, которая, кстати, до него была гораздо лучше, будет с шлагбаумом( просто проселочная дорога от новотройки до дороги на белогорье). Кто хочет проехать тупо дальше, пусть башляют! Его дословное выражение!

  • serrega2009

    serrega2009
    5 лет назад

    Мужик с Большой Буквы! лишь бы не мешали всякие контролирующие нахлебники! а то как обычно: один с сошкой, а семеро с ложкой...

  • позитивный

    позитивный
    5 лет назад

    главное чтоб Иисусом себя не объявил.. да и хлеб за сотку за булку.. по моему дороговато, не говоря о сырах..

  • Сергей вокалист

    Сергей вокалист
    5 лет назад

    Это просто бизнес и ничего личного.

    В Новотройке и многих такое подворье. Живут и хлеб пекут и лучше чем у экофермера (так как мука покупная, а не со своей мельницы), но респект ему за трудолюбие.

  • Розеда

    Розеда
    5 лет назад

    Ага, ухаживает за скотом и теми же руками печет хлеб и делает сыр, печет хлеб босиком.Я бы побоялась что-нибудь у него покупать... 

  • olga_28rus

    olga_28rus
    5 лет назад

    домашка

    А где они хлеб продают?



    на трассе возле села Новотроицкое. На днях мимо ехала видела.

  • Изнуренков

    Изнуренков
    5 лет назад

    serrega2009

    Мужик с Большой Буквы! лишь бы не мешали всякие контролирующие нахлебники! а то как обычно: один с сошкой, а семеро с ложкой...



    А кто и чем ему мешает то?

  • Сангарна

    Сангарна
    5 лет назад

    Молодец, Роман! Надо заехать за хлебушком, хоть знать какой он настоящий бездрожжевой пшенично-ржаной настоящий хлеб. Когда-то бабушка пекла в русской печи белый хлеб, больше 50-ти лет прошло, а вкус настоящего хлеба помнится. Бог тебе в помощь!

  • Сергей вокалист

    Сергей вокалист
    5 лет назад

    Сангарна

    Молодец, Роман! Надо заехать за хлебушком, хоть знать какой он настоящий бездрожжевой пшенично-ржаной настоящий хлеб. Когда-то бабушка пекла в русской печи белый хлеб, больше 50-ти лет прошло, а вкус настоящего хлеба помнится. Бог тебе в помощь!



    Роман конечно же молодец)), но на счёт хлеба вы ошибаетесь..

    У вашей бабушки, хлеб скорее всего был из настоящей муки, а не покупной -нынешней.

    Здесь надо отдать должное Стерлигову. У него полный цикл изготовление хлеба))

  • just me

    just me
    5 лет назад

    Работает человек, живёт по своим представлениям, но не в ущерб другим... Чем плохо?

    Хлеб дорогой? Так экологические продукты во всём мире в разы дороже обычных)

  • хохлушка

    хохлушка
    5 лет назад

    РозедаАга, ухаживает за скотом и теми же руками печет хлеб и делает сыр, печет хлеб босиком.Я бы побоялась что-нибудь у него покупать... 


    ну а где же ему другие руки взять? вот врачи,например ,в туалет ходят , и теми же руками больного проверяют...

  • Пирог

    Пирог
    5 лет назад

    РозедаАга, ухаживает за скотом и теми же руками печет хлеб и делает сыр, печет хлеб босиком.Я бы побоялась что-нибудь у него покупать... 


    Вы не видели еще, как у кулхазяна хлеб пекут. Вообще бы есть перестали...

  • позитивный

    позитивный
    5 лет назад

    just me я может, что то не понимаю, а в чем экологичность то? 0_о

  • sinoptik

    sinoptik
    5 лет назад



    У фермера есть своя философия: например, никогда не называть цифр, чтобы не ограничить свои возможности, и жить в гармонии с природой



    А ценник на продукты фермер жестами показывает?))))) Или на бумажке пишет и это уже не цифры вовсе?

  • позитивный

    позитивный
    5 лет назад

    ну кУлькУлятор же есть ;)

  • Хризантема

    Хризантема
    5 лет назад

    Больше года выпекаю бездрожжевой пшенично-ржаной хлеб на амурской пшенице(была цена 220 рублей за мешок 20кг).Если хлеб точно бездрожжевой, то значит на закваске.Это тоже не дорого выходит. Конечно, есть затраты времени, закваску перед выпечкой надо подкормить и выдержать, и тд. но хлеб точно не 100 рублей булка. По видимому человек просто ценит свой труд и свое время, так и надо.Я выпекаю для свое семьи, и мне нравится. Мельница имеется.

  • Розеда

    Розеда
    5 лет назад

    Юлия Доронина, я думаю, все поняли, кроме Вас, что не пекут хлеб без обуви. Так понятно? И что такое хлебопекарня у сельской дороги? О каком экохлебе речь?

  • dalinoboihik

    dalinoboihik
    5 лет назад

    Хлеб на фото "рваный "-не вызрел  это как правило от того ,что нет расстоечного шкафа или на сквозняке "поднимался ",мог бы для глянца после выпечки растительным маслом корочку смазать ?

    Сыр без пектина это прессованный творог не белее, адыгейский одним словом ?

  • barny

    barny
    5 лет назад

    dalinoboihik

    Хлеб на фото "рваный "-не вызрел  это как правило от того ,что нет расстоечного шкафа или на сквозняке "поднимался ",мог бы для глянца после выпечки растительным маслом корочку смазать ?

    Сыр без пектина это прессованный творог не белее, адыгейский одним словом ?



    -Но всё очень вкусное!!!!!!!!! 

  • vorona

    vorona
    5 лет назад

    dalinoboihik

    Хлеб на фото "рваный "-не вызрел  это как правило от того ,что нет расстоечного шкафа или на сквозняке "поднимался ",мог бы для глянца после выпечки растительным маслом корочку смазать ?

    Сыр без пектина это прессованный творог не белее, адыгейский одним словом ?



    а в сыр пектин

    не кладут,

    сычуг кладут

  • vorona

    vorona
    5 лет назад

    а хлеб не понравился

    и зачерствел

    быстро

  • крот и ко

    крот и ко
    5 лет назад

    Пирог

    Розеда

    Ага, ухаживает за скотом и теми же руками печет хлеб и делает сыр, печет хлеб босиком.Я бы побоялась что-нибудь у него покупать... 



    Вы не видели еще, как у кулхазяна хлеб пекут. Вообще бы есть перестали...














    Не советую покупать пластилиновые изделия кухулазяна, мурадяна и прочего яна. Стараюсь брать " амурский хлебушко" по возможности.

  • vertex

    vertex
    5 лет назад

    крот и ко

    Пирог

    Розеда

    Ага, ухаживает за скотом и теми же руками печет хлеб и делает сыр, печет хлеб босиком.Я бы побоялась что-нибудь у него покупать... 



    Вы не видели еще, как у кулхазяна хлеб пекут. Вообще бы есть перестали...


    Не советую покупать пластилиновые изделия кухулазяна, мурадяна и прочего яна. Стараюсь брать " амурский хлебушко" по возможности.




    Тоже не покупаю хлеб у - янов.

  • тучка

    тучка
    5 лет назад

    У "янов" пекут хлеб одна алкашня без медосмотров и прочее и прочее... Конкретно у Кулахсзяна пекла хлеб "мадам" с непонятными коростами на руках. Тошнит при одном воспоминании. Сколько раз их закрывали? А "воз и ныне там".

  • dalinoboihik

    dalinoboihik
    5 лет назад

    vorona

    dalinoboihik

    Хлеб на фото "рваный "-не вызрел  это как правило от того ,что нет расстоечного шкафа или на сквозняке "поднимался ",мог бы для глянца после выпечки растительным маслом корочку смазать ?

    Сыр без пектина это прессованный творог не белее, адыгейский одним словом ?



    а в сыр пектин

    не кладут,

    сычуг кладут



    Рыба моя конечно не кладут опечатался я, кладут пепсин -сухой сычуг.)))

    Кстати у него свои козы мог бы варить отличный сулугуни ?

  • ИМХОспикер

    ИМХОспикер
    2 года назад

    Этот товарищ с бездрожжевым хлебом еще существует?

  • Victrix

    Victrix
    2 года назад

    dalinoboihik



    мог бы варить отличный сулугуни ?



    И чахохбили.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь