95 кило рыбной продукции в Приамурье попали под арест: амурчане покупали рыбу с паразитами

В августе–сентябре 2014 года в Амурской области участились случаи обращения граждан в управление Роспотребнадзора с жалобами на приобретение в торговых организациях недоброкачественной рыбы. В ней были живые личинки гельминтов – анизакид, способных вызвать заболевание анизакидозом.

В соответствии с требованиями СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» наличие живых гельминтов и их личинок в рыбе и рыбной продукции не допускается.Анизакидоз — это зоонозный гельминтоз из группы нематодозов, характеризующийся поражением желудочно-кишечного тракта, вызываемый паразитированием личиночных стадий нематод семейства Anisakidae в организме человека. Основной источник анизакидоза и хозяин-носитель данных гельминтов — морская рыба.Взрослые особи анизакиды внешне по цвету и форме напоминают аскарид, но значительно меньшего размера: 4-6 сантиметров. В теле рыбы анизакиды находятся чаще в состоянии «плоской свёрнутой спирали».Специалистами управления проведено семь внеплановых проверок объектов розничной торговли рыбой и предприятий по переработке рыбы. В ходе проверок установлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства. К административной ответственности привлечены 8 должностных лиц. Арестовано 95 килограммов готовой рыбной продукции. На четырёх объектах применён временный запрет деятельности.Постановлениями суда деятельность трёх индивидуальных предпринимателей и одного юридического лица по переработке рыбы приостановлена на срок от 30 до 90 суток, сообщает амурское управление Роспотребнадзора.