19сентября
13 мая 2014, 12:43 0

Австралийские учёные: если климат изменится, пиво подорожает и станет другим

Австралийские учёные: если климат изменится, пиво подорожает и станет другим
Фото: lenta-kazan.ru

Учёные из австралийского университета в Квинсленде убеждены, что, если на Земле изменится климат, пиво может стать дорогим продуктом и измениться по вкусу. Они считают, что засуха может привести к подорожанию ячменя, и тогда цена пива увеличится до 20 долларов за 1 литр.

Изменение климата, на их взгляд, существенно повлияет на качество ячменя, из которого изготавливают пиво, конкретно — на содержание крахмала в его зёрнах, пишет «Кулинарный Эдем». Также у продукта могут поменяться вкусовые качества, что может не всем понравиться.

В новых условиях спрос на ячмень как на один из главных элементов пива может возрасти вместе с ценой на него.

В настоящее время австралийские учёные занимаются разработкой генномодифицированных сортов ячменя, устойчивых к засухам. Разработки ведутся на случай того, если климат мира поменяется глобально и необратимо. Новый сорт ячменя может появиться в Австралии уже в 2014 году.

Ежегодно в Австралии производят около двух миллионов тонн пивоваренного ячменя, которой широко экспортируется по всему миру.

Просмотров всего: 25

#экономика #природа #наука

распечатать


Комментарии
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь