9мая
8 июля 2004, 18:06

Сладкое лакомство пользуется спросом у амурчан

Сладкое лакомство пользуется спросом у амурчан

Первый жаркий день после дождей вновь дал работу производителям мороженого. Июль - пиковый месяц потребления этого сладкого продукта. Мороженое в обычных вафельных стаканчиках остается самым популярным у горожан. Но вкусы благовещенцев все же меняются.

В день жители Благовещенска съедают около 8 тонн мороженого. В пересчете на обычные стаканчики - 115 тысяч штук. День за днем, из смены в смену работают цеха. Сегодня на брикетной линии был День мороженого с ананасом. Из автомата вылетает по две порции в секунду. Там, где делают мороженое в стаканчиках, все глобальнее: и емкости больше, и ящики быстрее заполняются.

Самый популярный сорт мороженого - белый пломбир. Стаканчики потихоньку сдают позиции, но и сейчас их доля на рынке составляет 60 процентов. Остальное - брикеты, пакеты, конусы. В Благовещенске сейчас два производителя мороженого: Хладокомбинат и «Асарти». Около года назад этим перестал заниматься молокозавод. По словам работников, просто закрыли неприоритетное направление. Доля местных производителей составляет 80 процентов. У Хладокомбината – больше, у «Асарти» - меньше. Остальное - привозное мороженое. Самые жаркие для мороженщиков месяцы, конечно, летние. Плюс предпраздничный декабрь. Хуже всего дело идет в октябре-ноябре. На улице уже прохладно, а отопление еще не включено. По сравнению с летом продажи мороженого падают в три раза. Есть и зависимость от погоды. Прошел дождь - купили меньше. Выглянуло солнце - и пошла торговля. Но зависимость эта не в таких масштабах, как может показаться.

Общая тенденция рынка - все большая привередливость. Все чаще люди требуют в мороженом каких-нибудь цельных орехов, слоев сгущенки. Поэтому спросом пользуется дорогая продукция. Плюс семейная, экономичная упаковка. Кстати, одно новшество с Нового года сделает стаканчики дороже. По новому ГОСТу их нельзя будет продавать без упаковки. Спустя много лет кто-то наверху решил, что это негигиенично.

Просмотров всего: 1

распечатать


Комментарии
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь