23июня
Предыдущий материал Следующий материал
20 ноября 2015, 18:12 14

Как считать…

Как считать…
Фото: privet-rostov.ru

Минсельхоз чуть ли не еженедельно (ну ладно – раз в десять дней) разъясняет нам: Россия способна прокормить себя, так что дефицита на молоко, мясо и прочее не будет ни в коем случае. Как и отчитываются – свои потребности по мясу мы уже закрываем практически на 100 процентов!

Поговорим о конкретном мясе и молочных продуктах.

Откровенно говоря, тезис о том, что Россия вполне способна обеспечить себя мясом и молоком у тех, кто пережил времена «развитого социализма», всегда вызывал какое-то недоверие.

Ведь если даже СССР (вместе с богатейшим аграрным потенциалом Украины, животноводческим Казахстаном и ещё 13 республиками) не мог обеспечивать своих граждан мясом и молоком вдоволь, то почему это удастся России?

Особенно после того, как и без того небогатый животноводческий материал был практически полностью ликвидирован в 90-е годы прошлого века.

На днях эти сомнения подтвердила и Счётная палата Российской Федерации, специалисты которой завили о том, что в 2016 году ожидается дефицит мяса, молока и сыров.

Только если в 1990 году каждый житель СССР в среднем в год съедал по 75 кило мяса, то нынешний среднестатистический россиянин – чуть больше 60…

И никакое импортозамещение здесь не поможет…

Естественно, заявление Счётной палаты вызвало шок в Минсельхозе: как так, мы же сказали, что все будут сыты, а тут…

Многочисленные эксперты от сельхозведомства стали искать хоть какие-то более-менее внятные объяснения. Особенно мне понравилось одно – оказывается(!), говоря о том, что мы полностью кормим себя мясом, Минсельхоз имеет в виду прежде всего курятину, а в Счётной палате, наверное, обратили внимание на говядину, которой действительно не хватает и «инерционное падение» производства которой продолжается до сих пор…

То же самое и по сырам. Если мерить в килограммах, то всё не так плохо. Правда, это не совсем чтобы сыры… Скорее – «сырные продукты», где молоко, конечно, тоже присутствует, но запах пальмового, извините, масла куда как сильнее.

Какому из уважаемых ведомств больше верить? Судить вам.

Замечу для тех, кто считает сегодняшние прилавки раем, по сравнению с магазинными полками времён «развитого социализма». Да, сегодня они ярче и красочней. Вот только если в 1990 году каждый житель СССР в среднем в год съедал по 75 кило мяса, то нынешний среднестатистический россиянин – чуть больше 60…

Андрей Филоненко

Рубрика отражает субъективную позицию автора и не является продукцией информационного агентства «Амур.инфо».

Просмотров всего: 892

распечатать

Комментарии
  • Илонна

    Илонна
    5 лет назад

    Сыр действительно стал неестественного вида и вкуса...

  • Юрасик

    Юрасик
    5 лет назад

    За всю Россию не скажу. В Амурской  области  (активным покупателем стал с 1973 года) особого дефицита с молочными продуктами не было. Ассортимент - да, слабоват был. Мясо брал, как и колбасы, в 1-ом гастрономе в том же 73-77 гг. Потом  с 80-х все стало сложнее, пока не превратилось в проблему. Пришлось и гуманитарку от США ввиде соевых котлет попробовать. И ножки Буша. Это касается Благовещенска. В городах и районах положение было сложнее. Особенно с мясом и колбасой, так как молокозаводы были практически в каждом райцентре. Сейчас положение выправилось. Есть и ассортимент, и количество. Мой односельчанин, на вопрос почему он не держит хозяйство, ответил: мне проще мясо взять в райцентре. Как и молоко, сметану и пр. Пока все есть. И свое, и завезенное  издалека. Очень издалека.Проблема,мне кажется, стоит с региональной продовольственной безопасностью. По обеспеченностью молоком, вроде бы все в норме.С  яйцом - тоже. Птица - есть. А вот с мясом - туго. Понятно, что вырастить бычка - дело долгое. Свинина делается быстрее. Но где комплексы по промышленному выращиванию? Их попросту развалили, не сохранили. А построить новые - инвесторов практически нет. Население  в области - чуть более 800 тыс. человек. Гиганты ( в которых себестоимость очень низкая) не построить из-за  слабого спроса в Амурской области. Хабаровск, Владивосток не помогут. А может, инвестиционный климат в Приамурье не тот, как на Белородчине.Проще привезти. Вот и возят. А чтобы себя обеспечить, нужно, наверное, идти по пути создания малых откормочных площадок. И пошли. Но  результата пока не видно. Где-то на этом пути не туда повернули. А,может,споткнулись, торопясь получить заветный миллион тонн сои. А статистика... Я уже сказал, что пробовал соевые котлеты в 90-ых. Уверен, что больше, чем сейчас я мяса тогда не съедал.Но по себе не сужу.  В изобильных районах и побольше брали. Но только где они были в те годы изобильные регионы? Статистика   ко всему прочему еще бывает и лукавая. Меня волнует другое. Качество. Лучше  меньше, но лучше. Молочку беру БМК и фирмы "Партизан"( и сыр "Буковинский" его же). Мясо - на рынке. Индейку - в магазине, башкортостановскую. Куру - какая понравиться, но чаще охлажденную Ам. бройлера. Колбасу вообще не беру, лучше мясом заменю. Хлеб предпочитаю Амурского кулинара. Но если узнаю, что "Партизан" начнет прикладывать в свою продукцию пальмовое масло - поеду в Раздольное разбираться. Вместе с тобой,Андрей!

  • alex 3

    alex 3
    5 лет назад

    а молоко ли это? "Молоко" длительного хранения не киснет никогда! Молоко хранение до 10 дней-тоже не всегда киснет, видать зависит какой процент натурального молока в замешали в каждой конкретной партии. От сыра и колбасы моя семья уже отказались-нет там ни натурального мяса ни молока. В общем вся эта статистика-ни о чем, нужна она для пропаганды, а то что в действительности происходит в стране -наши правители точно не знают, потому что заврались все и вся! Огороды надо всем заводить.

  • Юрасик

    Юрасик
    5 лет назад

    alex 3

    "а молоко ли это? "Молоко" длительного хранения не киснет никогда! Молоко хранение до 10 дней-тоже не всегда киснет"

    Молоко это. Читайте -"ультрапастеризованное", т.е. обработаны высокой температурой.Молочнокислые бактерии в такой среде не живут. Сухое молоко тут не причем.  Молока свежего из хозяйств у БМК хватает -связи налажены с советских времен. Про других, особенно из центральных районов, не знаю.

    При чем тут правители и пропаганда?Бодяжат молоко и колбасу на местах, а не в Кремле.

  • alex 3

    alex 3
    5 лет назад

    Юрасикalex 3

    "а молоко ли это? "Молоко" длительного хранения не киснет никогда! Молоко хранение до 10 дней-тоже не всегда киснет"

    Молоко это. Читайте -"ультрапастеризованное", т.е. обработаны высокой температурой.Молочнокислые бактерии в такой среде не живут. Сухое молоко тут не причем.  Молока свежего из хозяйств у БМК хватает -связи налажены с советских времен. Про других, особенно из центральных районов, не знаю.

    При чем тут правители и пропаганда?Бодяжат молоко и колбасу на местах, а не в Кремле.


    ну извините конечно мое недопонимание, но я вот как то считаю что в доме за все ответственен только хозяин, даже за то что мыши в кладовке таскают зерно. Власть устанавливает правила этого рынка. Оно должно контролировать положение вещей на этом рынке и принять меры против того кто нечестно ведет конкурентную борьбу.Власть содержит службы , которые отвечают за то что бы на рынок не поступало фуфло. Почему эти службы не работают? Почему у нас магазины завалены фальсификатом, просрочкой и за этим ни кто не следит? Ответ простой, либо действительно если убрать все фуфло то продуктов на всех не будет хватать, либо те кто гонит фуфло -дают на лапу этой власти.

  • strannic

    strannic
    5 лет назад



      Молока свежего из хозяйств у БМК хватает -связи налажены с советских времен.



    Связи то остались, коров только нет

  • ленивый

    ленивый
    5 лет назад

    в большенстве потребитель определят , что ему надо а производитель подстраивается, вот таже молочка. если натуральная то быстро киснет и дорогая, а большенство хотят с долгтм сроком хранения и дешево, вот и получаем на прилавках сурогат, травимся

  • alex 3

    alex 3
    5 лет назад

    ленивыйв большенстве потребитель определят , что ему надо а производитель подстраивается, вот таже молочка. если натуральная то быстро киснет и дорогая, а большенство хотят с долгтм сроком хранения и дешево, вот и получаем на прилавках сурогат, травимся


    не надо на потребителя всё перекладывать. На суррогате должно быть написано что это суррогат, а там написано "молоко". А это уже уголовная ответственность т.к. такое "молоко" очень сильно сокращает жизнь людей.

  • Юрасик

    Юрасик
    5 лет назад

    strannic

    "Связи то остались, коров только нет".

    Не уверен. Поставщики -ООО "Пограничное", ООО "Амурский партизан", ООО "Приамурье", АНК,пожалуй, другие хозяйства. Не одна тысяча дойных коров. Летом - молока побольше, зимой- поменьше.Когда поменьше, масло  сливочное делают поменьше.

  • Юрасик

    Юрасик
    5 лет назад

    Это я говорил о БМК

  • системник

    системник
    5 лет назад

    Юрасик

    strannic

    "Связи то остались, коров только нет".

    Не уверен. Поставщики -ООО "Пограничное", ООО "Амурский партизан", ООО "Приамурье", АНК,пожалуй, другие хозяйства. Не одна тысяча дойных коров. Летом - молока побольше, зимой- поменьше.Когда поменьше, масло  сливочное делают поменьше.



    Историю области надо знать. На конец 80-х годов в колхозах и совхозах было 160 тысяч коров не считая коров населения. В настоящее время в пределах 40 тысяч коров, в том числе в сельхозорганизациях, в том числе и тех о которых Вы говорите, осталось всего 6,5 тысяч коров. Остальные коровы находятся в ЛПХ, в развитие которых областные власти не вкладывают ни копейки. Две мегафермы, в АНК и ЛУЧе, в течении 8-ми не могут вывести на плановое поголовье. Как то так.

  • Юрасик

    Юрасик
    5 лет назад

    Системнику 

    Причем тут история. Я говорю  не о количестве голов КРС, а о поставках молока на БМК. Этих поставок ( включая и из ЛПХ), вполне хватает для производства молочных продуктов, не применяя сухое молоко. 

    А теперь к истории. Вы застали времена, когда лозунг "Даешь 3.000 кг молока от коровы!" был весьма актуальным? Сейчас надои такие и выше стали привычными. То есть, можно иметь и ,например, не 100  коровок, а 70. Мы обсуждаем не количество  дойных коров, а качество молочных изделий.

  • ленивый

    ленивый
    5 лет назад

    БМК стало молока хватать, когда хладокомбинат почти 100 процентов на сухое перешел, с учетом современной химии , потребитель не разберет где какое

  • yourcousin

    yourcousin
    5 лет назад

    alex 3

    не надо на потребителя всё перекладывать. На суррогате должно быть написано что это суррогат, а там написано "молоко". А это уже уголовная ответственность т.к. такое "молоко" очень сильно сокращает жизнь людей.


    Здесь соглашусь, все же стандарты на правду на упаковке никто не отменял. Коли уж тут каждый первый - аграрник с лабораторией качества вместо вкусовых рецепторов, то как минимум буквой закона обозначено, что если написано: Молоко - то молоко, а если Молочный продукт - то сухое молоко и прочая дрянь. В местных производителей все таки еще верю (потому-что научилась читать упаковки), не важно БМК ли, Серышевский или Хладик. Еще бы сыр научились делать приличный.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь