|
|
|
|
|
, директор пчеловодческой компании |
|
|
Ведущий — Павел Савинкин:
Как говорит мой приятель Винни-Пух, мед - странный и необычный продукт: вот только что он был, и вот его сразу нет. Почему так происходит, нам поможет разобраться знатный пчеловод, командир пчеловодческой империи Эльвира ШАЛАШНОВА.
- Эльвира Сергеевна, вы сладкоежка?
- Да. Как и все женщины.
- Медовый Спас на носу, подходит пора большого сбора меда. Можно ли сейчас прогнозировать трудовые победы пчел наших пасечников, или могут вмешаться некие факторы, которые помешают сбору?
- Конечно, все зависит от пчеловода. Но основной вклад нам делает погода.
- Вы пчеловод со стажем. В тех местах Амурской области, где находятся пасеки, погода благоприятствует?
- На сегодня в северных районах области дожди еще проходят. А в центральных и южных районах Приамурья – засуха. Все зависит и от того, где стоит пасека. Где более влажное место, там есть нектароотделение, а где засуха –нектароотделения там меньше . Значит, пчелы меньше соберут меда.
- Посетители рынка на ВДНХ зачастую могут встретить перед баночками надписи «Мед гречишный», «Мед липовый», «Мед серпуховый», «Мед донниковый». Понятно, что речь идет о травах, растениях-медоносах. Мед отличается по цвету, аромату. Отличается ли он по свойствам?
- Они еще отличаются по вкусу. По свойствам средний состав меда будет примерно одинаков. Но в этом плане от них будет отличаться только гречишный мед, поскольку там много содержится железа. Почему его так стараются использовать для поддержания иммунитета, поддержания сердца и увеличения гемоглобина.
- Какой мед предпочитаете вы?
- Я просто люблю мед, поэтому ем разный.
- Еще один мой приятель Карлсон писал, что мед - это не только изумительное лакомство, соперничающее с вареньем, но и средство от недугов. И еще он заметил, что пользуется спросом не только мед, но и… Что еще? Что такое продукты пчеловодства вообще?
- Почти все знают, что пчелы – это мед. И что он лечебный, в больше или меньшей степени знают тоже все. Но последние восемь лет люди начали собирать и цветочную пыльцу. Это очень ценный продукт пчеловодства. А еще более ценный продукт – перга. Это пыльца растений, которую собирают пчелы. Но ее уже уложили в рамочку, в улик, перемешали с медом, доработали и приготовили на корм. Еще один продукт – маточное молочко, это очень мощный биостимулятор.
- Это тоже можно увидеть на прилавках?
- Да. В нашем специализированном магазине.
Следующий ценный продукт – прополис. Это природный антибиотик.
- Как-то зуб у меня болел, я попользовался прополисом.
- Да, помогает он не только при зубной боли. Однажды врач-лор, наш постоянный покупатель, пожаловалась на недомогание. Как раз была эпидемия гриппа. Мы посоветовали взять прополис, положить на зуб и на ночь оставить во рту. На следующий день она уже похвасталась улучшением состояния. Она вовремя приняла аппарат, спала с кусочком прополиса во рту, и воспалительный процесс закончился.
- То есть, это хорошее профилактическое средство?
- Все продукты пчеловодства можно использовать как для профилактики, так и для лечения.
- Вся ваша семья занимается пчеловодством профессионально. Можете ли вы сказать, что знаете повадки пчел, умеете прогнозировать поведение?
- Пчела – это не домашнее животное, которое можно воспитать. Она не поддается воспитанию. Но прогнозировать ее поведение можно. Допустим, стоит засуха, и в улик уже не залезешь. Пчелы очень агрессивные. Они что собрали, то и охраняют.
- Вас кусали пчелы? Не по ошибке, а со знанием дела? (смеется)
- Когда идет медосбор, медокачка, они кусают, и хорошо кусают.
- Они чувствуют в вас врага, а не хозяина?
- Хозяина они не отличают. Если человек мешает, им без разницы, хозяин он или нет. Единственное - они не любят острые, сильные запахи. Мне нравится, когда наши пчеловоды говорят, что идут на пасеку как на праздник. Моются чисто, надевают чистое белье и идут на пасеку. И пчелы, говорят, тогда спокойны.
- Вы принесли с собой учебник «Пчеловодство» для средней школы. У нас уже это вводят в программу обучения?
- В программе обучения, к сожалению, пока используется только в Башкирии, Татарстане. У них целая программа. В принципе этот учебник пчеловоды раскупают в течение года. Сейчас я хочу предложить нашему министру образования рассмотреть эту проблему. Ведь наша область медоносная.
- Но школьники же будут прогуливать.
- Это естественно. Но если их заинтересует, они все равно будут этим заниматься, уже опираясь на научные знания.
- Есть ли в России медоносные места, или пчелам все равно где собирать мед?
- Пчелам не все равно. Им же нужно с чего-то собирать мед, а для этого нужны медоносные районы.
- Понятно, что в Якутии не будут.
-Да. Хотя в принципе несколько часов в течение дня в Якутии можно собирать мед. Дело в том, что у нас цветы нектарят при температуре +20 и выше, при определенной влажности. А если стоит засуха, +35..+40 градусов, то растения уже не выделяют нектар.
- Как определить качество меда? Как определить, не разбавленный ли мед покупаешь?
- Как правило, нормальный пчеловод никогда не будет разбавлять мед. Единственное, что иногда пчеловоды по незнанию откачивают мед рано, когда он еще не созрел. Он еще должен в улье созреть, чтобы была определенная его влажность. По Госстандарту у нас нормальная влажность 21 процент. Но его сделали для наших, дальневосточных, районов, поскольку у нас, как правило, в период медосбора идут дожди, идет повышенная влажность. Хотя пчеловод это тоже может регулировать.
- Почему же мед такой продукт, что только что он был, и его сразу нет?
- Потому что, я считаю, это самое древнее лакомство у людей. Ведь пчела старше человека по возрасту, и за эти годы она адаптировалась. К тому же этот продукт в России был всегда. А люди еще узнали, что мед еще и полезный, что, оказывается, у него очень много целительных свойств.
А вообще-то пчела со своими пчелопродуктами – это очень мощное связующее звено между живой, зеленой, природой и человеком. Если бы человек использовал все продукты пчеловодства, которые есть в улье, то много проблем со здоровьем было бы решено.
- Спасибо за беседу.
У нас в гостях был хозяйка пчеловодческой империи Эльвира Шалашнова. |
|
| |
|
|
|
|
30 августа / блоги
|
|
29 августа / блоги
|
|
простые вопросы
|
вчера
Дмитрий Демуцкий, инициатор восстановления японского кладбища в посёлке Прогресс |
| | |
1 сентября
Юрий Сергиенко, ректор Благовещенского педагогического университета |
| | |
31 августа
Евгений Трофимов, политолог |
| | |
30 августа / повтор программы от 3 августа
Алексей Свистунов, основатель Книги рекордов России, официальный представитель Книги рекордов Гиннесса (г. Москва) |
| | |
27 августа
Конни Кекейс, путешественница (Австрия), и Радка Хетманкова, путешественница (Чехия) |
| | |
26 августа
Александр Шевченко, заместитель начальника отдела управления по налоговым преступлениям УВД по Амурской области |
| | |
25 августа
Евгений Шайдуров, начальник отдела пропаганды УГИБДД УВД по Амурской области |
| | |
24 августа
Ольга Покачалова, председатель фонда "Мы рядом", и Татьяна Пушкарёва, зав. отделением онкогематологии детской областной больницы |
| | |
23 августа / повтор программы от 27 июля
Сергей Пузиков, специалист в области телекоммуникаций |
| | |
20 августа
Юрий Ткаченко, президент фонда «Дело Бекетова», забайкальский казак (г. Чита), и Юрий Никитин, забайкальский казак
(г. Чита) |
| Реклама:
Перевод технических текстов от бюро переводов Диалект Сити
|
|
 | |  |
|
|
Тексты новостей, аналитические материалы, интервью, фотографии (с указанием логотипа ИА), размещенные на сайте amur.info, являются интеллектуальной собственностью информационного агентства "Амур.инфо". | |
Запрещено использование этих материалов сайта либо их частей без ссылки на ИА "Амур.инфо".
Нарушение указанных выше условий является нарушением законодательства РФ. |
| вернуться |
|
| |
|
|
обновлено в 11:30
0.9 м/c
